Bạn đang xem bài viết Nặm Pịa – Món Ăn Cho Người Dũng Cảm được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Hgpc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Sơn La là một vùng núi cao thuộc Tây Bắc của Việt Nam nơi đây với địa hình phần lớn là đồi núi. Chính vì vậy hệ sinh thái ở đây rất đa dạng và phong phú, nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng nhưng Mộc Châu, Tà Xùa, nhà tù Sơn La….Nhưng khi nhắc đến Sơn La phải nhắc đến những đặc sản nổi tiếng nơi đây được nhưng trâu gác bếp, nộm da trâu….Trong đó không thể nào không nhắc đến món ăn độc đáo nhất đó là Nậm Pịa hay còn gọi là Nặm Pịa là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng cao được làm từ phân trâu, bò, ngựa…. đây được coi là một món ăn kinh điển của dân tộc Thái.
Nậm Pịa món ăn độc đáo nhất của người Thái
Ý nghĩa tên gọi Nậm PịaNậm Pịa hay còn được gọi là Nặm Pịa đây là một món ăn truyền thống của người dân tộc thái không chỉ của Việt Nam mà đây còn là món ăn của dận tộc thái tại Trung Quốc.
Nậm (Nặm) trong tiếng của người thái có nghĩa là nước, Pịa là thứ dịch sền sệt trong ruột non của bò gồm các chất dịch tiêu hóa và thức ăn chưa được tiêu hóa hoàn toàn cho nên người miền xuôi thường gọi là phân non. Còn trong tiếng trung món ăn này có tên ” Ngưu Tát Phiết” trong đó ngưu là bò, tát phiết là dịch trong ruột non của bò.
Nguồn gốc món ăn Nậm PịaNguồn gốc của món ăn này là ở Quý Châu của Trung Quốc. Thực phẩm chính để làm ra món ăn này là phần phân non của bò nó là phần thức ăn mà khi bò ăn vào mà chưa tiêu hóa hết trong phần dạ dày bò đậy là giai đoạn trước khi trở thành phân. Người ta sẽ chế biến những thứ dịch cùng mật bò và cho thêm các gia vị cần thiết rồi được đun sôi lên và ăn như chúng ta ăn lẩu.
Pịa được lấy từ những con vật như trâu, bò, được cho ăn bằng cỏ hoặc những cây có trong vị thuốc đông y
Theo tương truyền trước đây có một người ở Quý Châu, Trung Quốc. Người này này có bệnh về đường ruột nên cứ ăn vào là lại bị đau bụng và đi ngoài. Người này đã tìm đủ mọi danh y thời bấy giờ chữa trị nhưng đều không khỏi. Sau đó ông có nhìn thấy bò, dê luôn luôn khỏe mạnh nhờ ăn cỏ ông liền đánh liều ăn phần “Tát Phiến” không ngờ sau vài lần ăn bệnh tình của ông thuyên giảm hẳn. Sau đó thông tin này đã được nhiều người biết đến và được những người dân trong vùng học theo và cứ thế dần dần kỹ năng chế biến món ăn cho thêm các giả giải, các nguyên liệu cần thiết. Từ đó món lẩu “Ngưu biệt” được truyền từ đời này sang đời khác trở thành đặc sản của vùng đất Quý Châu. Mà người Quý Châu hầu hết là người dân tộc Thái Trong khoảng thời gian phong kiến thì những người thái ở Quý Trâu có di dân sang nhiều nước lân cận trong đó có Việt Nam. Và những người thái này vẫn giữ những món ăn mang tính đặc trưng của mình cho đến ngày nay. Nếu bạn có cơ hội đến du lịch Sơn La bạn đừng bỏ lỡ món ăn độc đáo này.
Nậm Pịa sau khi hoàn thành tạo ra hương vị hấp dẫn
Quy trình chế biến Nậm PịaNguyên liệu để chế biến món ăn Nậm Pịa được lựa chọn khá cẩn thận và kỹ càng. Đầu tiên là lựa chọn những con bò( trâu) để lấy ” ngưu tái phiến” là những con bò khỏe mạnh và hoàn toàn được cho ăn cỏ tươi và những nguyên liệu đông y trong một thời gian dài trước khi thịt. Cỏ cũng như những nguyên liệu về đông y sau khi được tiêu hóa trong dạ dày và ruột bò sẽ tạo thành một loại dịch thảo dược có giá trị lớn. Sau khi lấy phần “ngưu tái phiến” được những người chế biến pha chế thêm một số nguyên liệu đơn giản như mắm, muối, ớt…. và cho lên nấu chín. Món ăn sau khi hoàn thiện không những thơm ngon mà còn tốt cho dạ dày, giải nhiệt và có lợi cho đường tiêu hóa.
Quy trình chế biến: Phải nói rằng người dân tộc thái có thể có được cách chế biến món ăn Nậm Pịa này quả thực độc đáo.
Nước cốt của món Nậm Pịa được dùng xương hoặc thịt hoặc nội tạng của Trâu hoặc bò
+ Sau phi đã hoàn thiện công đoạn lấy Pịa xong người ta dùng xương hoặc thịt hoặc lục phủ ngũ tạng để nấu thành nước dùng để làm cho ngọt nước. Thời gian đun nước thường tầm 3-4 tiếng đồng hồ. Sau khi nước được thì người ta cắt phần Pịa thành từng khúc nhỏ một và thả vào nồi cùng với một số loại như rau và gia vị như rau thơm, củ sả, hạt tiêu, mắc kén, tỏi, ớt….. Sau đó khuấy đều lên, cho tới khi hỗn hợp Pịa và nước dùng sền sệt trở thành một màu vàng nâu, hay nâu sẫm là được.
Các thành phần được ninh nhừ cho đến khi nước dùng trở nên sệt lại
Cách ăn Nậm PịaNậm Pịa sau khi nấu xong thì thường được người thái để luôn trên nồi ăn giống như ăn lẩu của mình. Thường món này được các đấng mày râu yêu thích và thưởng thức cùng những ly rượu ngô khoai sắn của họ sẽ tạo cho món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Tuy nói đây là món đặc sản kinh điển của người Sơn La nhưng với món ăn này không phải ai cũng ăn được. Bởi món ăn có mùi hơi thum thủm. Phần lớn với những người ăn lần đầu sẽ thấy hơi khó ăn nhưng sau khi đã ăn được vài miếng sẽ thấy ngon và không còn thấy sợ nữa. Còn đối với người không ăn được những chất béo và ngấy nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn này thì ăn Nậm Pịa cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm với bánh mì sẽ tạo cho bạn cảm giác dễ ăn hơn nhiều đó
Nậm Pịa món ăn độc đáo nhưng không phải ai cũng đủ cam đảm để thưởng thức
Đăng bởi: Nguyễn Hải Đăng
Từ khoá: Nặm Pịa – Món ăn cho người Dũng Cảm
Cá Bống Kho Tiêu Món Ăn Gây Nghiền Cho Người Thưởng Thức
Cá bống là một loại cá đã quá quen thuộc với tất cả mọi người. Loài cá nhỏ, thịt cá khi nấu lên có vị dai và đanh. Cá bống có thể nấu thành nhiều món ăn khác nhau, món nào cũng giữ được hương vị cũng như chất dinh dưỡng của cá.
Cá bống kho tiêu là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam
NGUYÊN LIỆU NẤU MÓN CÁ BỐNG KHO TIÊU
Cá bống: Khoảng 500g
Thịt ba chỉ: 200-250g
Ớt chỉ thiên: 5-6 quả
Hạt tiêu nguyên: 10 hạt
Hành khô,tỏi,hành hoa
Kẹo đắng
Gia vị khác: dầu ăn,ớt xay,hạt tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm,đường kính và nước mắm
CÁCH NẤU MÓN CÁ BỐNG KHO TIÊU THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU Bước 1: Sơ chế hànhHành đem về nhặt bỏ phần ngọn vàng rồi rửa sạch. Phần củ trắng ta tiến hành đập nát rồi thái nhuyễn. Phần lá hành ta tiến hành thái khúc khoảng 3 cm
Hành các bạn mang rửa và băm nhỏ phần cu, thái đoạn phần lá
Bước 2: Làm sạch – sơ chế cá – ướpCá bống các bạn nhớ lựa con cá màu hơi vàng nhạt và phải còn tươi. Mang cá rửa sạch rồi trà nhè để vảy cá bong ra. Dùng dụng cụ cắt đuôi và vây, moi ruột cá rồi rửa qua rồi để ráo.
Bỏ cá vào nồi rồi ướp cùng các nguyên liệu sau và ướp trong vòng 40 phút cho ngấm thật đều gia vị
Dầu ăn và hành băm bước 1
1/2 thìa tiêu
1 thìa ớt xay
1 thìa hạt nêm
1.5 thìa đường
Cách nấu cá bống kho tiêu sau khi ráo nước các bạn mang đi ướp với các gia vị cần thiết khoảng 40 phút
Bước 3: Sơ chế thịt heoThịt heo mang đi thái miếng nhỏ vừa kho. Đảo qua với một chút dầu ăn cho thịt chắc lại. Giã tan kẹo đăng với chút nước ngay trong nồi để tạo màu ( hoặc bạn có thể thắng đường cũng được )
Với cách nấu cá bống kho tiêu khi kẹo đắng tan hết và chuyển màu vàng cánh dán các bạn đổ cá bống vào giảm nhỏ lửa và xóc cá đều cho cá thấm màu.
Cho cá và thịt vào và xóc đều cho ngấm màu
Tiếp theo ta cho thịt lơn vào thêm ớt cắt lát, tiêu sọ,nước mắm rồi đảo nhẹ nhàng và đều. Đổ thêm ít nước ấm vào thêm cho săm sắp mặt cá, đun đến khi nước cá cạn thì bỏ hành là món ăn đã hoàn thiện rồi.
Món cá bống kho tiêu sau khi đã hoàn thành
Với cách nấu cá bống kho tiêu này nồi cá sẽ có mùi thơm đặc trưng của cá bống, màu vàng cánh dán tuyệt đẹp. Ăn một miếng cá sẽ cảm nhận được vị bùi của cá, vị cay của ớt và tiêu. Nồi cá vừa nấu này ăn kèm thêm một đĩa rau luộc, một chút cà muối thì còn gì tuyệt hơn.
Bạn có thể đổi món cá bống kho nước dừa bùi ngậy
Các bống kho với riềng thơm ngon tốn cơm
Đăng bởi: Thảo Cỏ
Từ khoá: Cá bống kho tiêu món ăn gây nghiền cho người thưởng thức
Tổng Hợp 12 Món Ăn Bổ Dưỡng Phục Hồi Sức Khỏe Cho Người Bệnh, Người Già
Súp thập cẩm
Với người bệnh, người già, món súp rất dễ ăn lại rất ngon miệng. Súp thật cẩm sẽ làm một gợi ý hay cho bạn.
Nguyên liệu để làm món súp này cũng rất đa dạng, bạn có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị và chế độ dinh dưỡng cần cho người ăn.
Súp bào ngưSúp bào ngư cũng là một món ăn tẩm bổ cho người bệnh và người già rất tốt.
Không chỉ thơm ngon, bào ngư còn được biết đến là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp axit béo omega 3, vitamin A, vitamin C,… giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe rất tuyệt vời.
Súp gà nấm rơmSúp gà nấm rơm là một món vừa dễ ăn vừa giúp người bệnh, người già phục hồi sức khỏe rất tốt. Món súp này cung cấp nhiều protein, chất đạm, chất xơ,…rất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh món súp gà nấm rơm, bạn có thể chọn súp gà nấm tuyết, súp gà ngô non cũng rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Cháo đậu đỏCháo đậu đỏ là một món ăn tuyệt vời giúp người bệnh và người già phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Trong đậu đỏ có chứa rất nhiều protein, chất xơ, chất sắt, chất chống oxy hóa,..rất tốt trong việc tăng cường đề kháng và phục hồi cơ thể.
Cháo đậu đỏ cũng rất dễ nấu và dễ ăn, có thể kết hợp với các món ăn khác để bổ sung thêm dinh dưỡng.
Cháo gà ác đậu xanhCháo gà ác đậu xanh cũng là một gợi ý hay cho bạn bồi dưỡng người bệnh, người già.
Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đậu xanh và gà ác là 2 nguyên liệu tuyệt vời giúp người ăn phục hồi sức khỏe.
Cháo bồ câu hạt senCháo bồ câu hạt sen là một món ăn vô cùng bổ dưỡng với thịt chim bồ câu mềm, đậm vị bùi bùi của hạt sen.
Bạn có thể nấu món này cho người bệnh, người mới ốm dậy hoặc người già để bồi bổ cơ thể.
Cháo bào ngưBên cạnh món súp bào ngư, cháo bào ngư cũng là món phục hồi cơ thể rất tốt. Bạn có thể nấu cháo bào ngư trứng, cháo bào ngư với nấm đông cô để thêm phần bổ dưỡng và ngon miệng.
Canh xương hầm rau củCác món canh cũng là một món giúp người bệnh, người già hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng.
Món canh xương hầm rau củ sẽ là một gợi ý hay cho bạn. Món này không chỉ dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng. Xương được ninh cho ra chất ngọt, hầm cùng các loại rau củ mang đến cho bạn một món canh với nhiều dưỡng chất tuyệt vời.
Canh rong biển thịt bằmCanh rong biển thịt bằm sẽ là một món vừa dễ ăn lại vừa giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Trong rong biển chứa rất nhiều canxi, chất xơ, vitamin B,… rấttốt cho tiêu hóa và sức khỏe người bệnh và người già.
Canh sườn nha đamCanh sườn nha đam cũng là một gợi ý hay cho bạn tẩm bổ người thân. Món canh này vừa giúp bổ sung chất dinh dưỡng và có công dụng thanh nhiệt tuyệt vời.
Canh đu đủ hầm xươngBạn muốn tẩm bổ người bệnh, người già, canh đu đủ hầm xương cũng là một món ăn hoàn hảo. Món canh vừa ngọt mát vừa bổ dưỡng giúp người ăn phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Canh chùm ngây sườn nonKhông chỉ là một món ăn thơm ngon, chùm ngây còn có nhiều công dụng cho sức khỏe. Canh chùm ngây sườn non có công dụng bổ máu, tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho người già và người bệnh.
Điểm Danh Những Món Ăn Và Nhà Hàng Dành Cho Người Sành Ăn Ở Kanazawa Tỉnh Ishikawa
1. Sushi (寿司)
Địa chỉ: 4-10 Kikuracho, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 5 phút ~ 8 phút đi bộ từ trạm xe bus Korinbo
Điện thoại: 076-231-7447
Thời gian mở cửa: 12:00 ~ 14:00, 17:00 ~ 22:00, nghỉ Chủ nhật, ngày lễ và khuya thứ Tư
2. Món ăn Nhật Bản (日本料理)
Một nhà hàng chuyên về các món ăn truyền thống của Nhật Bản nổi tiếng tại Kanazawa mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là Tsuba Jin. Nét ẩm thực độc đáo của nhà hàng được thể hiện qua sự giao thoa của ẩm thực Tokyo và Kyoto. Tại đây, các món ăn đều được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon nhất, chất lượng nhất tại chính địa phương, cho phép bạn thưởng thức những món ăn đặc sản đặc trưng và chân thực nhất.
Địa chỉ: 5-1-8 Teramachi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 5 phút ~ 7 phút đi bộ từ trạm xe bus Hirokoji
Điện thoại: 076-241-2181
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 15:00, 17:00 ~ 21:00
3. Đồ ngọt kiểu Nhật (和菓子）
Wagashi là bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản, thường được làm bằng mochi, chứa đầy anko (bột đậu azuki) và trái cây theo mùa. Món bánh này với đủ hình dạng và hương vị khác nhau là một sự kết hợp hoàn hảo với trà, như thế đã có thể tạo nên một bữa tiệc ngọt nho nhỏ rồi. Và Nakadaya chính là một địa chỉ yêu thích của các tín đồ đam mê đồ ngọt.
Địa chỉ: 1-1 Kinoshinbocho, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 51m từ ga Kanazawa
Điện thoại: 076-260-6069
Thời gian mở cửa: 8:30 ~ 19:00
4. Cua Kano （加能がに）
Món ăn bạn không thể bỏ lỡ khi đến Kanazawa chính là cua Kano, một loại cua tuyết với kích thước lớn, thịt rất chắc và ngọt. Những người ghiền ăn hải sản chắc chắn sẽ rất phấn khích và cảm thấy “đã” với món ăn “ngon tuyệt cú mèo” này.
Địa chỉ: 1-2-22 Nagamachi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 3 phút ~ 7 phút đi bộ từ trạm xe bus Korinbo
Điện thoại: 050-5868-0783
Thời gian mở cửa: 17:00 ~ 22:00
5. Thịt bò Noto （能登牛）
Một món thịt bò nổi tiếng đến từ Kanazawa, Noto-gyu là một lựa chọn “khôn ngoan” dành cho những người sành ăn. Thường được phục vụ như một món bít tết nướng cao cấp, Teraokafusha là nhà hàng bít tết lâu đời thể hiện được những nét tinh túy của ẩm thực Nhật Bản, được ăn kèm với các loại rau địa phương như Kaga yasai.
Địa chỉ: 2-2-2 Terachi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 1 phút đi bộ từ trạm xe bus Terachi
Điện thoại: 076-242-0050
Thời gian mở cửa: 11:30 ~ 14:30, 17:30 ~ 22:00
6. Món luộc (治部煮)
Địa chỉ: 3-8 Kakigihata, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 5 phút đi bộ từ trạm xe bus Korinbo hoặc trạm Hirosaka
Điện thoại: 076-221-4194
Thời gian mở cửa: 17:30 ~ 23:30
7. Kaburazushi (かぶら寿司)
Khác với các món sushi bạn thường thấy, kaburazushi không kẹp với cơm mà có cà rốt, rong biển và củ cải thái lát. Món ăn này đặc biệt trở nên hấp dẫn khi thưởng thức cùng một cốc rượu sake và rất khó để tìm thấy ở một nơi nào khác ngoài Ishikawa.
Địa chỉ: 2-162-1 Kambayashi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: cách ga Shima hơn 1km
Điện thoại: 076-248-0760
Thời gian mở cửa: 9:00 ~ 18:00
8. Kagafu (加賀麩)
Thành phần chính của Kagafu là bột mì gluten. Ở các nước phương Tây, gluten được dùng để làm các loại thực phẩm chay như thịt gà chay, cá chay, v.v còn ở Nhật Bản, nó là thành phần chính trong món đậu phụ.
Địa chỉ: 3-16-8 Higashiyama, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: cách ga Hokutetsu Kanazawa hơn 1km
Điện thoại: 076-252-6262
Thời gian mở cửa: 9:00 ~ 16:00, nghỉ thứ Tư
9. Kagabocha (加賀棒茶)
Có rất nhiều sản phẩm trà tại Nhật Bản nhưng khi nhắc đến Kanazawa thì đó nhất định là Kagabocha. Loại trà này được rang từ thân cây trà nên có hương thơm độc đáo mà không loại trà Nhật Bản nào có được. Bạn có thể ăn một chút bánh ngọt trong khi thưởng trà, mùi hương của trà lan tỏa vào trong không khí, tạo cảm giác ấm áp, thanh tịnh, nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Địa chỉ: 1-1 Kinoshinbo, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: gần ga Kanazawa
Điện thoại: 076-222-6950
Thời gian mở cửa: 8:30 ~ 19:00
10. Cà ri Kanazawa (金沢カレー)
Có thể bạn đã từng ăn món cà ri trước đây nhưng cà ri Kanazawa được tạo nên bởi nước sốt cà ri đổ trực tiếp lên cơm, ăn kèm với thịt rán tẩm bột (tonkatsu) và bắp cải thái nhỏ. Đây là sự lựa chọn hợp lý khi bạn thấy đói bụng và giá cả không quá đắt.
Địa chỉ: tầng 1 tòa 88 Omicho Ichiba , Aokusa, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 15 phút đi bộ từ ga Kanazawa
Điện thoại: 076-255-2353
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 20:00
11. Kanazawa Oden (金沢おでん)
Kanazawa oden là một món ăn mùa đông nhưng được phục vụ quanh năm tại nhiều nhà hàng ở đây. Mặc dù oden thông thường có nhiều loại chả cá nhưng Kanazawa oden còn được hầm với các sản phẩm địa phương khác như mì lúa mạch gluten, ốc biển, v.v. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần cùng gia đình, bạn bè bên nồi lẩu oden ấm nóng vào những ngày đông buốt giá đúng không nào?
Địa chỉ: 1-7-23 Katamachi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: ngay trạm xe bus Katamachi
Điện thoại: 076-221-6655
Thời gian mở cửa: 17:00 ~ 00:00
12. Gyoza thứ 7 (第７ギョーザ)
Không chỉ ở Trung Quốc mới có loại bánh sủi cảo thơm ngon mà tại xứ sở hoa anh đào cũng có một món ăn gần giống với sủi cảo, có tên gọi là Gyoza. Và Gyoza thứ là một cửa hàng nổi tiếng mà bất cứ ai ở Kanazawa đều biết đến. Gyoza có phần nhân được gói gọn trong lớp bột mì, phần rìa bên ngoài của bánh sẽ được tạo hình như những phần bột xếp chồng lên nhau, sau đó được chiên trong dầu tạo nên độ giòn tan đặc biệt thơm ngon và được dùng với loại nước chấm đặc biệt chỉ dành riêng cho gyoza chiên giòn.
Địa chỉ: 1-259 Morinosato, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 20 phút từ ga JR Kanazawa bằng xe bus Hokutetsu, xuống xe tại trạm Wakamatsu và đi bộ thêm 5 phút
Điện thoại: 076-261-0825
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 2:00 ngày hôm sau
13. Dojo nướng (どじょうの蒲焼き)
Dojo nướng là một món ăn đặc sản của Kanazawa, chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất, đặc biệt có lượng canxi gấp 9 lần canxi của lươn. Trong những năm gần đây, sản lượng đánh bắt cá dojo đã giảm nên chỉ có một vài nhà hàng ở Kanazawa phục vụ món ăn này, trong đó khá nổi tiếng là Miyamura.
Địa chỉ: Tầng 1 tòa 88 Omicho Ichiba, Aokusa, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 15 phút đi bộ từ ga Kanazawa
Điện thoại: 076-224-3867
Thời gian mở cửa: 9:00 ~ 17:00
14. Sasa sushi (笹寿し)
Địa chỉ: 1-1 Kinoshinbo, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: cách ga Kanazawa 200m, cách ga Nanatsuya 500m, cách ga Hokutetsu Kanazawa 200m
Điện thoại: 076-261-4844
Thời gian mở cửa: 8:30 ~ 20:00
15. Lẩu rau và gà (とり野菜鍋)
Vào những ngày trời rét buốt, cùng nhau ngồi quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói cảm giác thật ấm áp, mãn nguyện đúng không nào? Nhà hàng Matsuya với món lẩu rau và gà có thể là một lựa chọn lý tưởng cho bạn đấy.
Địa chỉ: I-32-4 Katsura, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: cách ga Okobata hơn 3km
Điện thoại: 076-268-8174
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 14:00, 17:00 ~ 22:00
16. Cơm Hanton (ハントンライス)
Với hương vị hấp dẫn giống như cách trang trí, cơm Hanton bao gồm cơm chiên, trứng tráng mềm min và phủ nước sốt lên trên Grill Otsuka là một nhà hàng đầy hứa hẹn để thử món ăn theo phong cách phương Tây này, phù hợp với một bữa ăn cùng gia đình hoặc một bữa tiệc sau giờ làm.
Địa chỉ: 2-9-15 Katamachi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 5 phút đi bộ từ ga Korinbo hoặc ga Katamachi
Điện thoại: 076-221-2646
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 16:00, 17:00 ~ 19:50 (thứ Hai ~ thứ Sáu), 11:00 ~ 19:50 (cuối tuần và ngày lễ)
17. Nhà hàng uchuken-shokudo (宇宙軒食堂)
Địa chỉ: 1-5-29 Katamachi, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: 10 phút xe bus từ ga Kanazawa,
Điện thoại: 076-261-8700
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 15:00, 17:00 ~ 21:00
18. Mì udon (うどん)
Mì udon có lẽ đã là một món ăn quá nổi tiếng tại Nhật Bản, tuy nhiên, chính vì thế mà có quá nhiều nhà hàng phục vụ món ăn này nên khiến bạn bối rối không biết dừng chân ở đâu. Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một địa chỉ được các thực khách đánh giá rất cao cả về hương vị và không gian quán.
Địa chỉ: 1-1 Kinoshinbo, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: cách ga Kanazawa 200m, cách ga Nanatsuya 500m, cách ga Hokutetsu Kanazawa 200m
Điện thoại: 076-260-3721
Thời gian mở cửa: 11:00 ~ 21:30
19. Hachiban ramen (8番らーめん)
Bắt đầu từ năm 1967 khi ban đầu chỉ là một cửa hàng mì ramen nhỏ, thô sơ mở tại tuyến đường số 8 ở Kaga, Ishikawa, ngày nay đã phát triển thành một tập đoàn gồm nhiều chi nhánh với menu ngày càng đa dạng và các nhà hàng lúc nào cũng nườm nượp khách xếp hàng.
Địa chỉ: 1-1 Kinoshinbo, Kanazawa, Ishikawa
Cách đi: cách ga Kanazawa 200m, cách ga Nanatsuya 500m, cách ga Hokutetsu Kanazawa 200m
Điện thoại: 076-260-3731
Thời gian mở cửa: 10:00 ~ 22:00
20. Trứng cá Fugu muối (河豚の卵巣の糠漬け)
Fugu hay còn gọi là cá nóc, là một loại cá mà chắc hẳn mới nghe tên thôi cũng đã khiến nhiều người muốn tránh xa vì hình thù kỳ dị và loại độc tố chết người bên trong con cá này. Tuy nhiên, dưới kỹ thuật xử lý lên men của người dân Ishikawa, chất độc này hoàn toàn biến mất và cá nóc trở thành một món ăn cao cấp, đặc biệt là trứng cá muối. Trứng cá được ngâm trong suốt một năm, sau đó tiếp tục được ủ trong gạo và cám thêm hai năm nữa. Trong quá trình lên men, người ta thường xuyên tưới rượu trắng lên những chiếc thùng gỗ chứa cả trứng cá ủ trong gạo và cám. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng tất cả độc tố trong cá đã được biến mất và món trứng cá nóc muối trở thành món ăn độc nhất vô nhị ở tỉnh Ishikawa.
Địa chỉ: 61 Mikawa Kitamachi, Hakusan, Ishikawa
Cách đi: cách ga Mikawa hơn 300m
Điện thoại: 076-278-3370
Thời gian mở cửa: 8:00 ~ 18:00
Đăng bởi: Huỳnh Nguyễn
Từ khoá: Điểm danh những món ăn và nhà hàng dành cho người sành ăn ở Kanazawa tỉnh Ishikawa
Ở Hàn Quốc, Người Ta Còn Có Cả Một Món Ăn Dành Riêng Cho Trời Mưa
Trời mưa, ngồi trong nhà ngắm trời ngắm đất và ăn món ăn này của Hàn Quốc sẽ vô cùng thú vị đấy!
Hàn Quốc là một đất nước có thời tiết khá thất thường. Có thể ngày hôm nay bạn được tận hưởng một bầu không khí ấm áp, thì ngay ngày hôm sau bạn sẽ phải chịu đựng cái lạnh giá buốt đến kinh hoàng. Có thể ngày hôm nay bạn đang chìm đắm trong thời tiết của những ngày nắng đẹp, thì ngay ngày mai bạn sẽ lại bị mắc kẹt trong nhà vì những cơn mưa to tầm tã.
Món bánh kim chi (tên tiếng hàn là Kimchijeon hay Kimchi Buchimgae) là món ăn mà người dân Hàn Quốc vẫn thường ăn vào những ngày mưa tầm tã. Bánh kim chi là món ăn phụ với công thức chế biến đơn giản, chỉ cần trộn bột mỳ với một vài nguyên liệu khác nhau, rồi rán giòn lên là xong.
Thực tế, đây là món ăn khá đa dạng với nhiều hương vị khác nhau như bánh vị hành, bánh lá hẹ, bánh hải sản… Nhưng bánh với nhân kim chi được ưa chuộng cả bởi sự kết hợp với kim chi – món ăn quốc dân, cũng như bởi chính hương vị cay đặc trưng khó có thể chối từ của nó.
Tại sao nhất định phải ăn vào những ngày mưa?Tất nhiên người Hàn vẫn thường hay ăn bánh kim chi vào cả những ngày nắng đẹp, nhưng tại sao chúng ta lại không thể bỏ lỡ và nhất định phải ăn vào những ngày mưa? Lý do đơn giản chỉ là do tiếng mưa rơi và tiếng xèo xèo phát ra từ chảo rán bánh kim chi khá giống nhau.
Từ ngày xưa, mỗi khi trời đổ mưa, người Hàn lại nhớ ngay đến tiếng rán bánh. Họ vẫn thường rủ nhau cùng làm bánh để cho tiếng xèo xèo từ chảo rán và tiếng mưa rơi hoà với nhau làm một, để cảm thấy như có mưa rơi trong chính căn bếp của họ vậy. Lâu dần, nó đã trở thành một thói quen, một phong tục trong cuộc sống hằng ngày của người dân Hàn Quốc. Hiện nay, người Hàn không còn tự mình làm bánh nữa, nhưng họ vẫn thường rủ nhau ra những quán ăn nhỏ để cùng thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Trong những bộ phim Hàn Quốc, đã có rất nhiều cảnh quay mọi người cùng ngồi ăn bánh kim chi với nhau trong những ngày trời mưa. Trong tập 4 của bộ phim Người thừa kế sáng giá, cô gái tốt bụng Go Eun Sung (Han Hyo Ioo) đã giúp đỡ một bà cụ nghèo khổ tên Jang Sook Ja (Ban Hyo Jung), trong khi hoàn cảnh của cô cũng vô cùng đáng thương. Một lần, Eun Sung đi về nhà trong bộ dạng ướt sũng từ đầu đến chân do ngoài trời mưa tầm tã, cô đã gợi ý làm món bánh kim chi với bà cụ.
Đây quả thực là một trong những thói quen vô cùng thú vị của người Hàn đúng không các bạn?
Đăng bởi: Đoàn Thị Phương Anh
Từ khoá: Ở Hàn Quốc, người ta còn có cả một món ăn dành riêng cho trời mưa
Top 10 Món Ăn Được Người Việt Yêu Thích
Ẩm thực từ lâu đã là một niềm tự hào của người Việt. Cùng với du lịch thì ẩm thực đã có một chỗ đứng rất riêng trong lòng người dân Việt Nam cũng như du khách nước ngoài. Dưới đây là 10 món ăn được người Việt yêu thích nhất.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm là món nổi tiếng ở Hà Nội, nhưng đã xuất hiện trong nhiều quán ăn ở Sài Gòn. Một suất ăn thông thường gồm bún tươi, thịt heo luộc, đậu hũ chiên, chả cốm, các loại rau và chén mắm tôm. Để nước chấm ngon, mắm tôm được thêm đường, tắc (quất) rồi khuấy đều có bông, trắng.
Bánh cuốnBánh cuốn đơn giản chỉ là một dạng bánh làm từ bột gạo tráng mỏng, hấp chín, cho ra đĩa rồi cuốn với nhân, ăn với nước mắm chua ngọt. Nhân bánh là nhân thịt, mộc nhĩ và nấm hương đã được xào chín. Bánh tráng ra cuốn với nhân được cắt vừa gắp bày vào đĩa và bỏ thêm ít ruốc tôm hay ruốc thịt, trên mặt cho ít giá trụng, rau thơm, ngò, chả quế, chả lụa tùy theo ý thích người dùng. Bánh cuốn ăn với nước chấm có đồ chua. Khi cho một cuốn vào miệng cắn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của mộc nhĩ, ngọt ngọt của thịt băm và vị thơm của rau.
PhởPhở bò là một trong những món ăn quốc dân Việt Nam, nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực thế giới. Phở bò mỗi miền có sự biến tấu khác nhau, nhưng hương vị của nước dùng rất đặc trưng. Đối với người Việt, phở bò, phở gà… là món ăn bình dân, được dùng vào mọi bữa trong ngày.
Cơm tấmCơm tấm là món đặc sản của Sài Gòn, được làm từ gạo vỡ, ăn kèm với sườn nướng, bì, chả, trứng và dưa chuột, rưới thêm nước mắm hoặc nước sườn nướng. Thực khách thường có thêm một bát nước dùng để ăn kèm cơm tấm.
Xôi mặnXôi chẳng phải món phụ hay món ăn vặt đơn thuần mà chính nó cũng có thể được dùng làm món chính luôn. Một gói xôi nho nhỏ được thêm vào vô số nguyên liệu khác như thịt gà xé, thịt quay hay trứng rán, rắc thêm chút hành phi khiến nhiều người cứ muốn ăn hoài ăn mãi.
Bánh mìBánh mì Việt được biến hóa rất đa dạng, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là bánh mì truyền thống. Sự kết hợp hòa quyện của chiếc bánh mì giòn thơm, lớp pate béo ngậy, chút rau dưa, ít thịt xá xíu, ruốc, chả giò, các loại sốt sẽ khiến người ăn lưu luyến mãi.
Bánh xèoMón bánh xèo hấp dẫn người ăn bởi lớp vỏ ngoài rán giòn, bên trong có thịt lợn, tôm và giá đậu. Bánh được cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó tùy từng địa phương sẽ có cách ăn khác nhau, nơi thì cuộn trong bánh tráng, chỗ thì ăn cùng lá rau diếp chấm nước chấm.
Bún riêu cuaBún riêu là một trong những món ngon dân dã hấp dẫn nhất ẩm thực Việt, khiến thực khách mê mẩn nhờ nước dùng ngọt đậm chế biến từ riêu cua và vị mắm tôm đi cùng. Tô bún riêu được chế biến với thành phẩm bắt mắt từ màu xanh cảu hành, đỏ của cà chua,thịt và mắm tôm thơm khó cưỡng, thêm chút ớt cay nồng và đĩa rau sống tươi ngon… đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của người Việt.
Bánh baoBánh bao nhân thịt lợn hấp vốn không phải là món ăn truyền thống của người Việt, tuy nhiên đều này không ngăn cản người Việt biến nó thành thứ đặc trưng trong ẩm thực của mình. Món bánh bao nhân ngon nhất bao gồm thịt lợn xay trộn với miến, thêm vài miếng trứng luộc bổ làm tư hoặc quả trứng chim cút…
ChèChè bưởi, chè đỗ đen, chè thập cẩm, chè đỗ xanh… là một trong những thức giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Với vị bùi bùi của đỗ xanh, đậu phộng, vị béo của nước cốt dừa và thạch sương sáo ngọt, cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên nhiều món chè ngon khiến ai ai cũng thích thú.
Theo Trần Thị Cẩm Nhi (Wiki Travel)
Đăng bởi: Đồng Đào
Từ khoá: Top 10 món ăn được người Việt yêu thích
Cập nhật thông tin chi tiết về Nặm Pịa – Món Ăn Cho Người Dũng Cảm trên website Hgpc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!