Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chè Nha Đam Với Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Thơm Béo Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Hgpc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm chè nha đam với đậu xanh nước cốt dừa là gợi ý tuyệt vời dành cho gia đình bạn vào những ngày hè oi bức. Tuy cách nấu món chè này không quá cầu kỳ nhưng nếu bạn không biết cách sơ chế nha đam sẽ khiến cho nha đam bị đắng và hương vị đặc trưng của chè bị mất đi. Chính vì vậy, hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chè nha đam đậu xanh thơm ngon, đơn giản.
Nguyên liệu cho cách làm chè nha đam với đậu xanh nước cốt dừa
Nha đam 1.2 kg
Đậu xanh 400 gr(loại bóc vỏ)
Đường 510 gr
Bột sắn dây 100 gr
Dừa nạo 500 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Muối 1 ít
Cách làm chè nha đam với đậu xanh
Cách làm chè nha đam với đậu xanh nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nhan đam
– Nha đam khi mua về rửa sạch với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ nha đam rồi cắt thành hạt lựu với độ dày khoảng 1 lóng tay.
– Cho phần nha đam đã cắt và 1 muỗng muối, 1 muỗng nước cốt chanh vào thau nước ngâm trong khoảng 1 tiếng.
– Sau 1 tiếng rửa lại với nước sạch rồi cho nha đam vào nồi nước sôi trụng sơ trong khoảng 3 phút rồi vớt nha đam ra, để ráo.
– Ướp nha đam với 200gr đường trong khoảng 1 – 2 tiếng, để nha đâm trong tủ lạnh ngăn mát để thấm đường và giòn hơn.
Cách làm chè nha đam với đậu xanh
Bước 2: Sơ chế đậu xanh
– Đậu xanh đã bóc vỏ rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi ngâm với nước nóng trong 1 – 2 tiếng.
– Cho đậu xanh vào nồi nước nóng và đun trong khoảng 10 phút đến khi nồi sôi rồi chắt bỏ nước.
– Cho nước xâm xấp vào nồi đậu xanh, nấu cho đến khi đậu nở mềm rồi cho vào 300gr đường cùng 1 muỗng cà phê muối cho đậm đà rồi khuấy đều lên.
Mách nhỏ: Trong quá trình nấu đậu xanh vớt bỏ bọt để nước chè được trong.
Cách làm chè nha đam với đậu xanh
Bước 3: Nấu chè
– Hòa tan 50gr bột sắn dây với nước lạnh, cho từ từ vào nồi đậu xanh và khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
– Cho phần nha đam đã ướp đường vào nồi, đảo đều cho đến khi nồi chè sôi lại thì tắt bếp để nguội.
Cách làm chè nha đam với đậu xanh
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
– Cho 1 ít nước nóng vào 500gr dừa nạo, rồi nhồi thật kỹ, sau đó vắt lấy nước cốt.
– Cho vào nồi nước cốt dừa cùng 1 muỗng cà phê muối và 10gr đường rồi khuấy cho đến khi đường tan.
– Pha loãng 50 gr bột sắn dây với nước rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nồi sôi thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
– Đợi chè nguội, múc chè ra chén nhỏ, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm chút đá bào là có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm chè nha đam với đậu xanh
– Chè nha đam đậu xanh giòn giòn bởi nham đam hòa quyện cùng vị thơm bùi của đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ thích hợp cho những ngày nóng dùng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Video hướng dẫn cách làm chè nha đam với đậu xanh:
Thông tin cách làm chè nha đam với đậu xanh
Thời gian chuẩn bị 10M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 40M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : Sáng, chiều, tối
Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn : 200 calories
Mẹo sơ chế nha đam sạch nhớt, không bị đắng
Để cho nha đam giòn ngọt không bị đắng, phải gọt thật sạch lớp vỏ màu xanh bên ngoài, rửa sạch phần mủ màu vàng.
Bóp, rửa nha đam với muối trong 2 – 3 phút rồi xả lại nhiều lần với nước sạch để ráo là có thể chế biến.
Một cách nữa mách cho bạn là ngâm nha đam với hỗn hợp muối và nước cốt chanh pha loãng trong 5 – 7 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Nếu sợ đắng, bạn có thể ướp nha đam với đường trong vòng 10 phút trước khi nấu.
Đăng bởi: Ngân Đặng
Từ khoá: Cách làm chè nha đam với đậu xanh nước cốt dừa thơm béo hấp dẫn
Cách Làm Chè Đậu Ngự Hạt Sen Nước Cốt Dừa Siêu Ngon Tại Nhà
Nguyên liệu nấu chè đậu ngự
Đậu ngự tươi: 300gram
Hạt sen: 200gram
Nước cốt dừa: 200ml
Đường phèn: 100gram (có thể thêm nếu bạn ăn ngọt hơn)
½ bó lá dứa thường mua ở chợ
1 ống nhỏ vani (hoặc có thể dùng thêm 1 – 2 giọt tinh dầu chuối sẽ rất thơm).
Cách nấu chè đậu ngự tươi không bị nát
Bước 1: Chế biến đậu ngự
Đậu ngự muốn chế biến cần phải bóc vỏ và cách bóc vỏ đậu ngự cũng rất nhanh chóng. Đầu tiên, bạn lột sạch lớp vỏ có vân đỏ bên ngoài, sau đó đem ngâm nước khoảng 5 phút, lột sạch lớp vỏ lụa rồi đem hấp.
Bước 2: Chế biến hạt sen
Hạt sen bạn cũng chọn mua hạt sen tươi để đỡ mất thời gian ngâm, sẽ lâu hơn. Khi mua hạt sen về, bạn tách tim sen (phần màu xanh nhỏ, nhìn như cuống nằm ở giữa hạt sen). Tim sen có vị rất đắng, nhiều người thường dùng tim sen khô nấu nước uống để trị chứng mất ngủ rất hiệu quả.
Tách tim sen xong thì bạn ngâm hạt sen với nước muối khoảng 1 – 2 phút rồi cũng để ráo nước và thả vào nồi, thêm nước xâm xấp rồi nấu cho sen mềm. Tim sen chỉ cần nấu khoảng 3 – 5 phút là đã bắt đầu hơi mềm.
Bước 3: Sơ chế lá dứa và làm nước cốt dừa
Lá dứa bạn rửa sạch và cắt bỏ đi những phần hơi vàng. Lá dứa nấu chung với đậu ngự và hạt sen sẽ giúp cho món chè có vị thanh, thơm hơn.
Dừa nạo (khoảng 100gram) bạn cho vào tấm vải mỏng sạch (hoặc khăn vải của em bé sạch), sau đó vắt mạnh để lấy nước. Nước lấy được lần đầu tiên là nước cốt dừa ngon. Để lấy nước dão, bạn cho thêm nước vào cơm dừa vừa vắt và vắt thêm 1 lần nữa. Nước dão bạn dùng để nấu ăn.
Bước 4: Hoàn thành món chè đậu ngự hạt sen
Khi hạt sen vừa chín tới, bạn cho đậu ngự (đã hấp mềm xong), đường phèn và cả lá dứa vào cùng nồi hạt sen. Lúc này bạn hạ lửa nhỏ bớt cho hạt ngấm đường và thấm hương lá dứa thanh dịu. Nếm thử thấy đường đã vừa ăn, bạn cho vào nồi 1 ống nhỏ hương vani và nấu chè thêm khoảng 15 phút nữa là có thể tắt bếp. Cách nấu chè đậu ngự tươi vậy là đã xong.
Khi tắt bếp, bạn vớt bỏ lá dứa đi và múc chè ra chén và dùng.
Video hướng dẫn làm chè đậu ngự hạt sen nước cốt dừa ngon nhất
Thông tin cách nấu chè đậu ngự tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 520 calories
Chi tiết cách làm món chè vừng đen ngon đúng chuẩn
Hưỡng dẫn cách làm món chè tổ yến hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Đăng bởi: Hiếu Nguyễn
Từ khoá: Cách làm chè đậu ngự hạt sen nước cốt dừa siêu ngon tại nhà
Cách Làm Chè Xôi Nước Ngon Dẻo, Hấp Dẫn
Nguyên liệu làm chè xôi nếp ngon dẻo
Gạo nếp 300 gr
Đậu xanh cà vỏ 180 gr
Bột năng 200 gr
Dầu ăn 1 ít
Đường/ muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu
– Chọn mua đậu xanh có màu vàng, tươi mới, hình bầu dục,tròn đầy, có mùi thơm tự nhiên, hạt chắc không bị mùn hơi có phấn trắng bám quanh hạt.
– Chọn mua gạo nếp ngon là hạt to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, không bị mùn hay đồ lông, có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ
Cách làm chè xôi nước ngon
Cách làm chè xôi nước ngon
Bước 1: Vo và ngâm nếp, đậu xanh
– Gạo nếp vo thật sạch và để ngâm nếp ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho xôi nếp được mềm dẻo.
– Đậu xanh đã cà vỏ vo sạch, nhặt bỏ những hạt bị hỏng, sâu mọt rồi ngâm với nước sạch ít nhất 3 tiếng cho hạt đậu nở mềm.
Cách làm chè xôi nước ngon
Bước 2: Hấp và giã đậu xanh
– Đậu xanh sau khi để ráo cho vào nồi hấp cùng mực nước khoảng 1 phần 4 nồi.
– Cho 1 thìa muối vào đậu xanh và bóp trộn đều để đậu được đậm đà hơn, khi hấp dàn đều đậu xanh đều và tạo các lỗ để cho đậu được thoát khí, giúp đậu không bị vón cục ở dưới đáy.
– Đậy nắp và đun ở lửa to cho đến khi nước sôi thì giảm xuống lửa vừa khoảng 20 phút đến khi đậu chín mềm là được.
– Đổ đậu đã chín ra đĩa chờ nguội rồi lấy khoảng 1/3 đậu xanh để riêng dùng nấu chè, phần đậu xanh còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Mách nhỏ:
– Nên đổ nước nóng khoảng 80 độ C vào nồi hấp đậu xanh, nếu đổ nước lạnh thì hãy đun sôi nước trước khi hấp.
– Đậu chín đạt yêu cầu sẽ có độ tơi, không dính vào nhau.
– Đậu đã hấp sẽ khô và dẻo nên khi dùng máy xay dễ bị vón, chú ý trong quá trình xay đảo cho đều và tiếp tục xay đến khi đậu nhuyễn.
Cách làm chè xôi nước ngon
Bước 3: Trộn và hấp đậu với xôi nếp
– Gạo nếp vớt ra để ráo rồi cho 1 nửa phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào trộn đều
– Cho 2 muỗng dầu ăn, tiếp tục bóp trộn đều và bắt đầu hấp xôi.
– Hấp ở lửa vừa khoảng 40 phút là xôi chín rồi tơi xôi ra cho xôi nguội bớt.
– Khi xôi đã nguội cho tiếp 1 nửa phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại trộn đều cho đậu bao quanh từng hạt xôi.
Cách làm chè xôi nước ngon
Bước 4: Nấu xôi chè
– Cho khoảng 600ml nước và 3 muỗng canh đường vào nồi (có thể thay đổi lượng đường tùy vào khẩu vị)
– Hòa tan 200gr bột năng vào nước lạnh rồi đổ bột năng từ từ vào nồi nước đường, khuấy đều cho bột tan hết.
– Khi nồi sôi thì cho phần đậu chưa giã vào khuấy nhẹ là xong phần chè rồi.
Bước 5: Hoàn thành
Cách làm chè xôi nước ngon
Bước 6: Thành phẩm
Chè xôi nếp đạt yêu cầu sẽ có vị thơm ngon, thanh mát với vị ngọt dịu của nếp dẻo hòa cùng vị bùi bùi của đậu xanh tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
Chè sáng mịn, có màu trong, không quá loãng hay quá đặc.
Cách làm chè xôi nước ngon
Video hướng dẫn cách làm chè xôi nước ngon:
Thông tin cách làm chè xôi nước
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 45M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : Sáng, chiều, tối
Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn : 350 calories
Đăng bởi: Phương Nguyễn
Từ khoá: Cách làm chè xôi nước ngon dẻo, hấp dẫn
Cách Làm Chè Trôi Nước Ngũ Sắc Dẻo Ngon, Màu Đẹp Hấp Dẫn
Cách làm chè trôi nước ngũ sắc là một cách làm sáng tạo. Bạn có thể dùng những nguyên liệu cho món này hoàn toàn từ thiên nhiên dễ thực hiện, lại an toàn cho sức khỏe. Bánh trôi nước ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, nguyên liệu tự nhiên cũng làm hương vị trở nên phong phú và ngon miệng hơn. Hôm nay Chuyên mục Món ngon của chúng tôi chia sẻ cùng bạn một số công thức chế biến bánh trôi nước ngũ sắc đơn gia nhất.
Bánh không chỉ hấp dẫn mà cũng thu hút bởi nét giản dị đậm đà. Ảnh Internet.
1. Cách làm bánh trôi nước ngũ sắc 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500 gram bột nếp
100 ml nước ấm
200 gram đường phiến (khoảng 60 viên)
100 gram mè rang chín
30 gram lá dứa
2 gram hoa đậu biếc khô
2 gram hoa bụp giấm khô
3 trái chanh dây
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm banh trôi nước ngũ sắc nhân đường. Ảnh Internet.
1.2. Cách chế biến bánh trôi nước ngũ sắcBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm màu cho bánh trôi
Để có màu xanh các bạn sử dụng lá dứa. Lá dứa các bạn rửa sạch, để ráo nước. Cắt nhỏ thành từng khúc sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 100 ml nước lọc.
Xay cho đến khi hỗn hợp nước lá dứa nhuyễn, các bạn cho vào khăn lọc. Vắt lấy phần nước cốt cho vào một cái chén riêng.
Cho riêng từng màu vào một cái chén riêng biệt. Ảnh Internet.
Tiếp đến là màu vàng các bạn dùng nước chanh dây. Chanh dây các bạn rửa sạch sau đó cắt đôi. Dùng muống lấy phần ruột chín vàng bên trong sau đó thêm vào 85 ml nước lọc. Đánh cho hỗn hợp nước chanh dây hòa tan ra sau đó lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần hạt.
Để có được màu xanh lam các bạn có thể dùng hoa đậu biếc khô. Cho hoa đậu biếc khô ngâm với 85 ml nước sôi sẽ tạo được nước màu xanh lam. Đối với màu hồng, các bạn cho hoa bụp giấm ngâm với 85 ml nước sôi tương tự như trên. Sau đó lọc lấy nước màu.
Bước 2: Trộn bột bánh
Chia 500 gram bột nếp ra thành năm phần, mỗi phần 100 gram.
Lấy 100 gram bột nếp cho vào một cái tô lớn. Thêm 85 ml nước hơi ấm ấm vào. Dùng tay nhồi liên tục để tạo thành một khối bột mềm, dẻo. Cứ nhồi cho đến khi khối bột không còn dính tay là được. Tiếp đó các bạn cho nước màu vào và nhồi tiếp cho đều màu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, để bột không bị khô.
Đối với màu tắng các bạn chỉ cần dùng nước lọc và nhồi 1 lần là được. Ảnh Internet.
Để bột nghỉ khoảng 30 phút. Làm tương tự đối với các màu còn lại với tỉ lệ bột và nước như trên. Lưu ý, các bạn nên pha nước màu hơi đậm một xíu để khi cho vào bột sẽ ra được màu đẹp và không bị nhạt.
Không nên để bột quá khô sẽ làm bánh dễ vỡ hoặc nếu quá nước bánh sẽ bị nhão.
Nước có thể điều chỉnh nếu bạn cảm thấy bột hơi khô. Ảnh Internet.
Bước 3: Tiến hành nặng bánh
Sau khi đã chia bột thành từng màu riêng biệt, các bạn tiến hành nặn bánh thành từng viên tròn đều nhau. Ấn dẹt viên bột, cho đừng viên đường mật vào giữa sau đó ấn vo tròn viên bột lại.
Vo thành những viên bánh trôi to tròn, đều nhau. Ảnh Internet.
Bước 4: Nấu bánh trôi nước ngũ sắc
Cách Làm Chả Rươi Béo Ngậy Hấp Dẫn
Chả rươi đặc sản
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả rươi
Con rươi tươi: 500gram
Thịt nạc vai: 300gram
Trứng gà: 4 quả
Hành lá, ớt, rau thì là, vỏ quýt
Lá lốt: 1 nắm nhỏ
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Các loại gia vị thông dụng: bột ngọt, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm
Chảo chống dính
Để chọn mua con rươi ngon, bạn nên mua những con có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, có màu hồng tươi sáng và đặc biệt còn sống. Bạn không nên mua những con có kích thước quá nhỏ, gầy có màu nhợt nhạt và bò yếu ớt, ít động đậu vì đây là những con sắp chết.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả rươi
Cách làm chả rươi béo ngậy tại nhàSơ chế nguyên liệu
Đầu tiên hành lá bạn nhặt loại bỏ rễ và những phần bị hư hỏng sau đó rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Rau thì là cũng làm tương tự. Ớt và lá lốt rửa sạch và cắt nhỏ. Còn vỏ quýt, bạn rửa sạch rồi cắt thành những sợi mỏng nhỏ để khử mùi tanh của rươi.
Thịt nạc vai bạn rửa sạch, trần sơ qua với nước sôi rồi sau đó tiến hành băm nhỏ và để ra 1 cái bát riêng.
Còn đối với rươi, bạn sẽ sơ chế như sau:
Đầu tiên con rươi mua về bạn cho vào, rửa sạch dưới vòi nước lạnh khoảng 3 lần để loại bỏ bụi đất và chất bẩn, sau đó vớt ra và để ráo nước. Trong khi rửa, bạn hãy dùng tay đảo nhẹ lên để loại bỏ vùng đất tốt hơn phải làm như vậy thì con rươi cũng được rửa sạch hơn.
Sau đó cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi, cho rươi đã được rửa sạch vào và trần sơ qua trong vòng 3 phút để loại một lớp lông tơ trên con rươi.
Trộn rươi với nguyên liệu làm chả
Tiếp theo, bạn cho rươi đã được làm sạch vào một cái bát tô, cho thêm gia vị gồm: nửa muỗng cà phê bột ngọt, đường muỗng cà phê hạt tiêu xay, một muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh bột canh rồi chút đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
Sau khi đã trộn đều, bạn cho tiếp và bắt tô 4 quả trứng gà, cùng với phần thịt băm và rau thì là, lá lốt, vỏ quýt cùng với ớt cắt nhỏ, bánh dùng muỗng đánh tan trứng cùng với hỗn hợp. Bạn chỉ nên cho 1 ít vỏ quýt vì cho nhiều sẽ bị đắng đấy.
Trộn nguyên liệu làm chả rươi
Làm chả rươi
Tiếp theo, bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi, khi thấy dầu sôi lăn tăn, bạn cho hỗn hợp rươi đã được trộn từ bước trên vào chảo, chiên với lửa vừa và đậy nắp chảo lại, bạn chiên trong khoảng 7 phút, đến khi nào thấy thịt rươi se se chín và có màu vàng.
Khi thịt rươi đã se se chín và có màu vàng thì bạn vặn lửa về mức nhỏ nhất, bỏ nắp nồi ra phải tiếp tục chiến như vậy rồi lật mặt còn lại, chiên đến khi nào vàng đều hai mặt thì tắt bếp. Bạn nên để lửa nhỏ để chả rươi không bị cháy và không nên chiên quá kỹ bởi vì chả rươi sẽ bị khô và mất đi độ ngon vốn có.
Thưởng thức món ăn
Topcachlam
Đăng bởi: Cẩm Như
Từ khoá: Cách làm chả rươi béo ngậy hấp dẫn
Cách Làm Bún Chả Cá Nha Trang Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm món bún chả cá
1 kg cá thu (hoặc cá thác lác, cá rựa, cá mối) để làm chả
0.5kg cá ngừ để làm phần cá dầm
0.5kg bún
Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừng
Rau muống bào, bông chuối bào, rau húng quế, xà lách… để dùng làm rau ăn kèm
3 trái cà chua
½ trái thơm
Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn…
Cách nấu món bún chả cá Nha Trang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá thu và cá ngừ làm kĩ, rửa sạch, để ráo nước. Lóc lấy phần thịt nạc, những phần còn lại để nấu nước dùng.
Các loại rau quả ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt đôi hoặc cắt ba để nấu nước dùng.
Hành tím nướng 3 – 4 củ để bỏ vào nước dùng cho thơm, còn lại băm nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2: Nấu nước dùng
Bạn dùng phần xương và đầu cá để nấu nước dùng cùng hành nướng. Để nước dùng trong, thơm, không có mùi tanh của cá, bạn nên chần sơ qua xương và đầu với nước sôi trước khi cho vào nấu nước dùng. Sử dụng hành nướng sẽ giúp làm tăng mùi vị của nước dùng, át mùi tanh của cá. Khi nấu bất cứ loại nước dùng nào cũng nên cho thêm hành nướng, tỏi nướng vào.
Khi nồi nước dùng sôi lên bạn bắt đầu nhỏ lửa và đun liu riu. Khi thấy đầu cá, xương cá rục thì lọc nước bỏ phần xác ra ngoài. Châm thêm một lượng nước vừa ăn vào nước dùng, bỏ thơm vào đun sôi lại và nêm nếm cho vừa ăn
Bước 3: Làm chả cá
Giã hoặc xay cá thu cho mịn vừa phải. Sau đó, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, dầu ăn, hành lá, một ít nước mắm và quết cho nhuyễn và dai. Khi bóp chả cá thấy chả dính chặc vào nhau là được.
Bạn chia làm 2 phần. 1 phần cho vào khay và hấp trong 30 phút. Phần còn lại bạn chia thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo dầu. Nếu bạn không thích chả cá hấp thì có thể viên chả thành những cục tròn nhỏ và cho trực tiếp vào nồi nước dùng.
Bước 4: Làm cá dầm
Bạn ướp cá ngừ cùng tiêu, mắm, bột ngọt, gừng, một ít rượu và đem hấp trong 30 phút. Để khử được chất độc trong cá ngừ bạn nên cho nhiều gừng. Đối với các loại cá sống ở tầng sâu mà đặc biệt là cá ngừ, bạn nên chế biến cùng gừng để khử đi lượng kẽm trong cá đảm bảo sức khỏe cho người dùng.
Bước 5: Làm nước chấm
Cho tỏi băm, ớt cắt lát và nước mắm ngon vào chén, trộn đều. Chén nước mắm không pha thêm đường để bảo toàn hương thơm tự nhiên của nước mắm và giúp món ăn đậm đà hơn.
Bước 6: Rau sống ăn kèm
Các loại rau bạn cắt nhỏ và bày ra đĩa. Chuẩn bị thêm ớt xanh và chanh để thêm vị cho món bún.
Hoàn tất món ăn
Cà chua xào sơ để tạo màu tự nhiên cho nước dùng. Nêm một ít muối, bột nêm trước khi xào. Chỉ xào sơ chứ không xào chín nát và cho vào nồi nước dùng.
Xếp bún ra tô, múc nước dùng gồm có thơm, cà chua, cho chả cá hấp, chiên và cá dầm lên trên và thưởng thức cùng rau sống.
Video hướng dẫn làm bún chả cá Nha Trang ngon nhất
Thông tin cách nấu bún chả cá tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 40M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 70M
Số lượng người ăn : 2-3
Món ăn dành cho bữa : sáng
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 820 calories
Đăng bởi: Phạm Quốc Trường
Từ khoá: Cách làm bún chả cá Nha Trang thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chè Nha Đam Với Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Thơm Béo Hấp Dẫn trên website Hgpc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!