Bạn đang xem bài viết 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Ngon Thanh Mát Rất Dễ Làm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Hgpc.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách nấu canh chua thịt băm đơn giảnCách nấu canh chua thịt băm là một trong những cách nấu canh chua rất đơn giản và dễ làm. Các bạn chỉ cần thực hiện theo công thức dưới đây là sẽ có ngay món canh thơm lừng thanh mát.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt xay: 300g
Cà chua: 2-3 quả
Dọc mùng: 1-2 cây
Giá đỗ: 100g (tùy chọn)
Đậu bắp: 100g (tùy chọn)
Dứa: 1/4 quả
Hành tím: 1-2 củ
Hành lá: 1 nhánh
Húng quế, ngò rí
Cần tây (tùy chọn)
1 vắt me hoặc vài trái sấu
Các loại gia vị: bột ngọt, muối, bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu,…
1.2. Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt xéo miếng vừa ăn.
Giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch. Đậu bắp rửa sạch cắt cuống, thái miếng xéo hoặc cắt đôi. Nếu đậu nhỏ bạn có thể để nguyên quả.
Hành lá, húng quế, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ, ngò rí và húng quế cắt khúc. Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc đập dập, băm nhuyễn.
Nếu dùng cần tây bạn nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
Nếu dùng me chua bạn ngâm nước, dầm me lấy nước cốt. Nếu dùng sấu bạn rửa sạch.
Thịt heo xay các bạn có thể ướp thêm 1 ít gia vị cho món canh thêm đậm đà. Theo đó, các bạn chỉ cần thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1/2 thìa cà phê muối, vào ướp khoảng 10 – 15 phút trước khi nấu.
Thịt nạc heo xay các bạn có thể ướp thêm 1 ít gia vị cho món canh thêm đậm đà nhé. Ảnh: Internet
1.3. Chế biến
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn để phi thơm hành tím rồi cho thịt nạc đã ướp cho vào nồi để xào. Bạn có thể cho cà chua vào xào cùng để tạo màu bắt mắt cho món canh.
Khi thịt băm và cà chua vừa chín, bạn cho khoảng 500ml nước vào nấu canh, cho nước me hoặc sấu. Canh sôi, nếu nấu sấu bạn để sôi vài phút, lấy sấu ra dầm rồi cho lại vào nồi canh. Canh sôi trở lại bạn cho dứa, dọc mùng nấu chín. Kế đến bạn cho đậu bắp. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho giá đỗ vào. Nếu dùng cần tây, bạn cho cần tây vào lúc này.
Canh sôi 1-2 phút nữa, cho hành lá tắt bếp. Múc canh ra tô, bạn cho húng quế và ngò rí. Có thể thêm tí tiêu cho thơm rồi thưởng thức. Như vậy, chỉ mất khoảng 20′ là hoàn thành món canh chua thịt băm đơn giản. Cách nấu canh chua thịt băm này thật đơn giản và dễ làm phải không các bạn!
Canh chua thịt băm đơn giản dễ nấu ai cũng có thể thực hiện ngon ngay lần đầu tiên. Ảnh Youtube
2. Cách nấu canh chua thịt băm với dứa nhanh chóng, tiện lợi nhấtNgoài cách nấu canh chua như canh chua cá thông thường, các bạn còn có thể áp dụng cách nấu canh chua thịt băm với dứa. Món canh dân dã, dễ làm nhưng rất ngon miệng, giàu dưỡng chất.
2.1. Nguyên liệu chuẩn bịCách nấu canh chua thịt băm với dứa cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và sẵn. Để thực hiện món canh này bạn cần:
Thịt nạc heo: 400 – 500gram
Dứa chín: nửa quả
Giá đỗ: 200g
Rau mùi, tỏi ớt, hành lá, hành khô mỗi loại 1 ít
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
2.2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc heo băm nhuyễn rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn), 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường và hành lá thái nhuyễn. Ướp 15 phút cho thấm gia vị nhé các bạn.
Giá đỗ loại bỏ phần rễ, nhặt sạch và rửa nhiều lần với nước muối pha loãng. Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành khô bạn bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Đối với hành lá, rau mùi các bạn chỉ cần loại bỏ phần gốc và lá úa rồi rửa bằng nước sạch, cắt khúc hoặc cắt nhỏ là được.
Dứa gọt vỏ, loại bỏ mắt sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
2.3. Chế biến
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím đã băm. Cho thịt đã ướp vào xào cho tái. Chờ khoảng 2-3 phút mới bỏ dứa vào xào cùng.
Khi dứa và thịt đã chín, bạn cho khoảng 500ml nước vào trong nồi làm nước canh. Đun sôi đến khi dứa chín mềm thì nêm nếm nước canh cho vừa miệng.
Canh đã vừa vị, bạn cho hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp là có thể dùng ngay.
Canh chua thịt băm nấu dứa cực đơn giản, thanh mát và thỏa vị. Ảnh Internet
3. Cách nấu canh chua thịt băm với giá đỗ ngon và bắt mắtCách nấu canh chua thịt băm với giá đỗ cho món canh ngon thanh vị. Ngoài nguyên liệu chính là thịt băm, giá đỗ, cà chua, bạn có thể cho thêm đậu hũ và dứa để món canh thêm thơm, hấp dẫn hơn. Cách thực hiện vô cùng đơn giản, ai cũng có thể nấu ngon ngay từ lần đầu tiên.
3.1. Cách nấu canh chua thịt băm với giá đỗ cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
250g thịt heo băm hoặc xay
150g giá đỗ
1 bìa đậu hũ trắng
1-2 quả cà chua
1/4 quả dứa
Hành tím, hành lá, ngò rí
Gia vị thông thường
Nước cốt me hoặc giấm gạo hay giấm táo tùy chọn
Nguyên liệu nấu canh thịt băm giá đỗ. Ảnh Youtube Eat Clean Vietnam
3.2. Sơ chế nguyên liệu
Thịt băm/ xay bạn ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm.
Giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. Đậu hũ rửa sơ, cắt miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng hoặc đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
3.3. Chế biến
Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn, thêm hành tím phi thơm. Cho cà chua vào xào 1-2 phút rồi cho thịt băm vào đảo đều. Thịt săn bạn đổ nước với lượng nước đủ canh ăn, bạn cho nước cốt me vào cùng. Nếu không dùng nước cốt me, bạn có thể cho giấm vào ở bước sau. Nấu sôi, bạn hớt bọt, cho dứa vào nấu chín.
Dứa chín, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu không dùng nước cốt me mà dùng giấm ăn, bạn cho giấm vào ở bước này. Cho đậu hũ vào nấu thêm 2-3 phút. Kế đến bạn cho giá đảo qua để giá chín đều. Cho hành lá vào, nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho ngò rí và chút tiêu xay. Thưởng thức khi canh còn nóng.
Canh chua thịt băm giá đỗ thanh mát dễ ăn. Ảnh Youtube Eat Clean Vietnam
Linh Lê
Đăng bởi: Khả Vân
Từ khoá: 3 cách nấu canh chua thịt băm ngon thanh mát rất dễ làm
Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Ngon Mát Mùa Hè Giải Nhiệt
1. Đôi nét về món canh chua thịt băm
Thịt băm nấu canh chua là món ăn vô cùng thanh mát, dễ ăn và đặc biệt hấp dẫn trong những ngày nắng nóng. Món có vị chua đặc trưng kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ thịt, ăn rất đưa cơm. Ngoài ra còn có rất nhiều topping ăn kèm khác như cà chua, dứa, giá đỗ,… tạo nên phần nước dùng đậm đà, nhiều màu sắc hấp dẫn. Nếu đã quá chán với thịt cá hàng ngày thì sao không vào bếp làm ngay một bát canh chua giải ngấy cực đỉnh.
2. Cách làm canh chua thịt băm đơn giản tại nhàKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
4 phần 20 phút 15 phút 30 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt băm: 200g
Cà chua: 2 quả
Dứa: nửa trái
Giá đỗ: 100g
Sấu: 3 – 4 quả
Hành tím: 2 – 3 củ
Hành lá, mùi tàu
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,…
Các bước chế biếnẢnh: Sưu tầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt băm cùng với 1 muỗng canh nước mắm ngon, nửa muỗng hạt nêm và một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng từ 15 – 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Sấu rửa sạch, để ráo.
Dứa gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Giá đỗ nhặt rễ, ngâm nước muối 5 – 10 phút sau đó rửa sạch.
Hành tím băm nhỏ, hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái rối.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho một nửa hành tím vào phi thơm. Thấy hành tím ngả vàng thì hạ nhỏ lửa, cho thịt băm vào đảo đều. Thịt săn lại thì vớt ra để riêng.
Bước 3: Tiếp tục cho dầu ăn vào nồi, cho số hành tím còn lại vào phi thơm. Cho thêm cà chua, dứa và sấu vào xào chín. Cho một ít đường và hạt nêm vào đảo đều để dung hòa vị chua.
Bước 4: Cho khoảng 1,5 ml nước vào để nấu canh. Đun sôi sau đó nấu thêm khoảng 3 – 4 phút lửa vừa để cà chua, dứa được mềm, sấu tiết ra vị chua.
Bước 5: Cho thêm thịt băm vào và đảo nhanh tay để thịt không bị vón thành cục. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng cho giá đỗ vào nấu trên lửa lớn, thấy sôi lên thì thả hành lá, mùi tàu đã thái vào. Đợi thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức.
3. Thành phẩm đạt chuẩnẢnh: Sưu tầm
Vậy là chỉ cần một vài bước đơn giản thôi, bạn đã có thể hoàn thành món canh chua thịt băm thơm ngon, giải nhiệt cực tốt. Đây là món ngon từ thịt lợn rất dễ ăn, dù là ăn kèm với cơm nóng hay bún cũng đều rất hợp miệng. Khi ăn có thể cảm nhận được vị chua nhẹ, ngọt thanh rất dễ chịu. Vào mùa đông, bạn có thể thêm một vài miếng ớt cho vào sau cùng để tăng thêm độ nồng của hương vị.
4. Một vài mẹo nhỏ dành cho bạn
Phần thịt băm nên chọn phần nạc vai. Thịt ở vị trí này không quá khô và có độ giòn, thích hợp để nấu canh.
Khi ướp thịt, bạn nên cho thêm một ít dầu ăn vào ướp cùng để tránh việc thịt bị ra nước.
Bạn có thể thay sấu bằng me chua hay dấm hoặc tăng lượng cà chua lên nhiều hơn.
Thịt băm khi xào rất dễ bị cháy và dính vào đáy nồi. Để hạn chế điều này trước khi cho thịt vào bạn nên hạ nhỏ lửa xuống. Sau đó đảo thịt thật đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi thấy thịt săn lại.
Nhiều người hay bỏ qua bước xào riêng thịt băm nhưng chính điều này sẽ giúp thịt giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị khô cứng.
Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào nấu cùng như đậu hũ, dọc mùng, đậu bắp,…
Ảnh: Sưu tầm
Gợi ý thêm các món canh thịt băm ngon để đổi bữa:
Đăng bởi: Hương Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu canh chua thịt băm ngon mát mùa hè giải nhiệt
2 Cách Nấu Canh Chua Thịt Bò Thơm Ngon Lạ Miệng
1. Giới thiệu món canh chua thịt bò
Canh chua là một món ăn phong phú, mang đầy đủ tinh hoa ẩm thực Việt Nam trong đó món canh chua thịt bò cũng không ngoại lệ. Đây là một món ăn hội tụ đầy đủ yếu tố dinh dưỡng, phù hợp với nhiều độ tuổi và đặc biệt bạn có thể nấu và thưởng thức vào bất kỳ mùa nào trong năm. Thịt bò mềm, nước canh chua ngọt ăn cùng với cơm nóng thì tuyệt vời không gì sánh bằng.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách nấu canh chua thịt bò đơn giảnKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
4 – 5 người 20 phút 10 phút 30 phút
2.1 Chuẩn bị Nguyên liệu
Thị bò: 600gr
Cà chua: 2 trái
Dúa: 1/4 trái
Hành lá, ngò rí
Dầu ăn, rượu trắng, muối, tiêu, đường, hạt nêm
2.2 Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế
Khử mùi thịt bò cùng với một ít rượu trắng, ngâm khoảng chừng 5 phút. Sau đó rửa lại cùng với nước sạch 2 lần để cho thịt ráo nước. Sau khi thịt ráo nước thì cắt thành từng lát mỏng.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Còn dứa gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành các lát mỏng hình rẻ quạt.
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Bạn có thể để lại phần đầu hành để ướp cùng thịt bò
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn ướp thịt cùng với 1 ít dầu ăn, đầu hành lá cắt nhỏ, nêm nếm muối, tiêu, đường và hạt nêm mỗi gia vị 1 ít tùy theo số lượng thịt mà bạn sơ chế. Bạn ướp thịt trong khoảng 15 phút để cho thịt thấm trước khi chế biến.
Bước 3: Nấu canh chua thịt bò đơn giản
Cho nồi lên bếp, vặn lửa đợi cho nồi khô và nóng thì cho vào một ít dầu ăn.
Tiếp theo, bạn cho cà chua, cùng dứa vào xào sơ khoảng ít phút thì cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái.
Sau đó, cho khoảng nửa lít nước (ít hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu phần ăn), vặn lửa vừa đợi đến khi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Cuối cùng, cho hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ cùng một ít tiêu vào canh là có thể thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
2.3 Thành phẩm đạt đượcCanh chua thịt bò có màu sắc vô cùng đẹp mắt với sự kết hợp của dứa, cà chua và thịt bò. Thịt bò mềm, canh có ngọt nước đặc biệt là sự thơm thơm cua chua của dứa. Canh chua thịt bò ăn kèm với cơm nóng vô cùng thích hợp.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách nấu canh chua thịt bò nấu khếThịt bò kết hợp với khế là một món canh thịt bò có tính giải nhiệt tốt. Đây cũng là một món mà bạn có thể thử nấu cho gia đình mình vào mùa hè này. `
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
4 – 5 người 20 phút 10 phút 30 phút
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò thăn: 150g
Khế chua: 2 quả
Rau ngò, hành, ớt sừng, hành, tỏi
Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường và dầu ăn
3.2 Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau khi thịt ráo nước thì cắt thành từng lát mỏng, và ướp cùng với nước mắm, hạt năm, tiêu xay, dầu ăn trong khoảng 15 phút.
Tiếp theo, khế rửa sạch, cắt viền cánh và đầu, sau đó cắt thành lát mỏng hình ngôi sao.
Ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ. Rau ngò, hành rửa sạch cắt nhỏ.
Hành và tỏi bóc và băm thật nhuyễn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Nấu canh chua
Bắc nồi lên bếp, bật lửa chờ nồi nóng thêm một ít dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ rồi cho ra chén nhỏ.
Sau đó, tiếp tục thêm một ít dầu ăn vào, cho hành tỏi vào phi cho thơm và cho khế chua vào xào chín. Tiếp tục cho thêm vào khoảng nửa lít nước vặn lửa vừa, đun sôi. Sau khi nước sôi thì cho thịt bò.
Tiếp tục nấu sôi thêm khoảng 5 phút sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm rau ngò, một ít tiêu vào là đã có thể thưởng thức.
3.3 Thành phẩm đạt đượcVậy là món canh chua thịt bò đã hoàn thành. Khi múc ra tô món canh chua thịt bò có màu sắc hấp dẫn, hương vị ngon và lạ giúp cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Đăng bởi: Hồng Ngọc Trần
Từ khoá: 2 Cách nấu canh chua thịt bò thơm ngon lạ miệng
Canh Xương Nấu Chua: Gợi Ý 3 Món Ngon Nhất
1. Giới thiệu món canh xương nấu chua
Canh xương nấu chua là sự kết hợp giữa xương của heo và các phụ gia tạo vị chua như me, dưa chua, dứa. Đây là món ăn được xếp vào top đầu những món vừa dễ ăn mà lại vừa dễ làm.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm canh xương nấu meChỉ mất khoảng 30 phút là bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món canh xương nấu chua ngon tuyệt hảo và vô cùng thanh mát rồi.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến
2 – 3 người 15 phút 30 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Xương heo (sườn heo): 500g
Cà chua: 2 quả
Me chua: 1 quả
1 chút hành lá
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, nước mắm…
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo (sườn heo) mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa qua nước sạch vài lần bỏ phần cuống rồi cắt lát mỏng, hành lá cũng rửa sạch rồi thái thành đoạn nhỏ khoảng 0,5cm. Me chua bạn cạo sạch vỏ rồi rửa sạch với nước.
Ảnh: Sưu tầm
Tiếp theo bạn cho phần xương heo (sườn heo) vào nồi rồi đổ ngập nước và đun cho tới khi sôi được khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp. Sau đó bạn đổ nước vừa đun đi rồi rửa sạch xương heo (sườn heo) 1 lần nữa cho sạch hết váng. Bước chần xương này sẽ giúp cho phần xương của bạn sạch sẽ hơn, đỡ mùi hôi và có thể loại bỏ đi những cặn cáu bẩn bám trên phần xương heo (sườn heo).
Bước 2: Chế biến
Cho phần xương vào nồi và chế khoảng 1 bát nước ô tô rồi đun cho tới khi sôi thì bạn thả me chua vào và vặn nhỏ lửa lại để ninh cho xương chín và ra nước ngọt.
Ảnh: Sưu tầm
Khi thấy xương đã chín bạn cho cà chua vào và đun thêm khoảng 10 phút nữa. Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vô rồi đảo đều lên. Cuối cùng, bạn cho phần hành lá đã cắt khúc ở trên vào rồi múc ra bát là đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm đạt đượcCanh xương nấu me khi nóng ăn cùng với cơm cực ngon, khi ăn bạn sẽ thấy mùi thơm của hành lá, vị ngọt của xương heo (sườn heo) và vị chua của me. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một hương vị thơm ngon khó mà cưỡng lại được.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách làm canh xương nấu dưa chuaKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
4 người ăn 10 phút 30 phút 40 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Xương heo (sườn heo): 500g
Dưa chua: 400g
Cà chua: 2 quả
1 ít hành lá
Gia vị: Tiêu, mì chính, hạt nêm, bột canh, nước mắm, dầu ăn…
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên bạn cho khoảng 1 bát rưỡi nước ô tô vào nồi cùng phần xương heo và 1 chút muối vào để ninh khoảng 20 – 30 phút với lửa vừa phải.
Ảnh: Sưu tầm
Trong thời gian đợi xương chín thì bạn bắc chảo lên bếp, đổ 1 ít dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng lên thì cho phần dưa chua vào xào qua để dưa săn lại sẽ ngon hơn. Khi thấy dưa hơi săn lại thì bạn cho 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào và đảo đều lên để phần dưa được ngấm đều gia vị.
Sau đó bạn cho phần cà chua đã thái và phần dưa chua vừa xào vào nồi ninh xương, nêm thêm khoảng 1/2 muỗng canh hạt nêm và cho phần hành lá vô là tắt bếp.
Thành phẩm sau chế biếnẢnh: Sưu tầm
4. Cách làm canh xương nấu dứa
Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
4 người 10 phút 30 phút 40 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
Xương heo (sườn heo): 700g
Dứa: 2/3 trái
Cà chua: 2 quả
1 ít hành lá
Gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm, dầu ăn…
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương heo chần qua nước nóng khoảng 1-2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch rồi tiến hành chặt thành từng khúc. Dứa các bạn cắt thành những miếng tam giác nhỏ vừa ăn. Cà chua cũng rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên bạn xào qua xương heo một chút cho có độ vàng thêm một chút gia vị để xương thơm hơn. Sau đó cho khoảng 2 tô nước to vào nồi để khoảng 20 – 30 phút với lửa vừa phải cho xương được mềm.
Ảnh: Sưu tầm
Trong khi ninh xương bạn nên xào qua dứa và cà chua. Quá trình xào rất nhanh chỉ khoảng 4 -5 phút thêm một chút gia vị rồi tắt bếp. Đợi đến khi xương mềm, bạn cho dứa và cà chua vào nấu cùng, đợi nước sôi bạn nêm lại gia vị xem đã vừa vặn chưa?. Nếu chưa thì thêm hạt nêm, mì chính rồi tắt bếp. Thêm một chút hành lá cho màu sắc món canh thêm bắt mắt.
Thành phẩm đạt đượcMón canh xương nấu dứa với vị ngọt tự nhiên của xương với vị thơm và chua vừa phải của dứa sẽ góp phần giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn hơn đó.
Ảnh: Sưu tầm
5. Mẹo để có món canh xương nấu chua ngon
Khi mua xương hoặc sườn heo bạn chú ý nên chọn phần thịt có độ đàn hồi, màu hồng và không có mùi ôi thiu. Bạn cũng nên chọn những miếng xương, sườn có phần xương nhỏ và dẹp vì những miếng xương, sườn như vậy sẽ có nhiều thịt hơn.
Cà chua thì bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi đều màu và có lớp vỏ căng, phần cuống xanh, tươi dính chặt vào vỏ.
Đăng bởi: Nguyễn Tú
Từ khoá: Canh xương nấu chua: Gợi ý 3 món ngon nhất
Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Thơm Ngon, Chua Dịu Cực Dễ Làm
Lẩu gà lá giang là món ăn ngon và có cách nấu đơn giản. Với vị ngọt từ thịt gà kết hợp cùng vị chua nhẹ của lá giang, chắc chắn sẽ khiến bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị, món ăn này còn rất bổ dưỡng, giúp cơ thể thanh mát, giảm căng thẳng và ngủ ngon giấc.
Lá giang có vị chua dịu, dễ ăn, thanh mát nên có khả năng giải nhiệt tốt. Kết hợp lá giang với măng chua trong món lẩu gà đã tạo nên hương vị độc đáo, thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Vì thế, lẩu gà lá giang măng chua đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người.
Thịt gà chứa hàm lượng protein cao. Do đó, nó được xem là thực phẩm phổ biến, dùng để chế biến nên nhiều món ngon có lợi cho sức khỏe. Thịt gà giúp phát triển cơ bắp, giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, với hàm lượng phốt pho cao, nó còn giúp bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trùn ương. Trong thịt gà còn chứa hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng, mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.
Lá giang thuộc họ dây leo có mủ trắng, lá đơn, hình trứng mọc đối, có vị chua nhẹ, ra hoa vào khoảng tháng năm âm lịch. Hoa mọc thành chùm, màu hồng lợt, 5 cánh đều nhau. Quả có hai đai. Hạt có chùm lông ở đỉnh.
Để món lẩu được ngon bạn nên chọn mua gà ta, có màu da là màu vàng nhạt, chỉ đậm ở một số chỗ như ức, cánh và phần lưng của gà.
Quan sát kỹ phần da của gà và phần lớp mỡ bên trong, nếu bên ngoài da màu vàng mà những lớp mỡ bên trong có màu trắng thì đó là loại gà đã bị nhuộm màu, tuyệt đối không được chọn.
Gà ta ngon sẽ có phần da mỏng, mịn và có tính đàn hồi cao, thịt gà tươi sẽ không có mùi hôi, và lưu ý không chọn loại gà có mùi thuốc kháng sinh, để ý nếu thấy trên da gà có các vết bầm hay tụ máu chúng ta cũng nên loại và không mua.
Lá giang ngon nhất là lá vừa mới hái, còn xanh mướt, không bị héo và không bị hư sâu. Chọn mua những lá còn nguyên, không dập nát, không có nhiều đốm trắng hoặc đen trên lá.
Để làm món ăn được ngon bạn nên chọn lá giang không quá già cũng không quá non, thì sẽ có được vị chua tự nhiên và tươi ngon hơn.
Trường hợp nếu mua nhiều lá giang mà không sử dụng hết, bạn có thể cất ngay lá vào trong tủ lạnh, không cần rửa trước vì có thể làm hư lá.
800g thịt gà
200g măng chua
150g lá giang
200g nấm rơm
3 củ hành tím
4 tép tỏi
3 cây sả
Rau ăn kèm: bông chuối, rau muống bào…
Rau nêm: rau om, ngò gai
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường cát, đường phèn, muối, nước mắm
Gà ta bạn mua con đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian, mua về bạn lấy khoảng 1 muỗng canh muối chà xát lên toàn bộ bề mặt gà khoảng 3 – 5 phút, để da gà được sạch và khử mùi hôi gà, sau đó bạn rửa lại vài lần với nước sạch và để ráo.
Tiếp đó, bạn dùng dao chặt thịt gà thành các khúc vừa ăn.
Bạn cho phần thịt gà đã chặt vào 1 cái thau, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm vào thau, sau đó trộn đều và để ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
4 tép tỏi bạn bóc vỏ, sau đó đập dập rồi băm nhỏ. 3 củ hành tím bạn cũng đập dập, 1 củ gừng bạn rửa sạch sau đó bạn cũng đập dập ra. 3 nhánh ngò gai bạn rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. 2 trái ớt bạn bỏ phần cuống đi rồi cắt khúc vừa ăn.
250gr lá giang bạn nhặt lấy lá rồi rửa thật sạch, sau đó bạn dùng tay vò dập lá giang để khi nấu lẩu được chua và ngon hơn.
Bắc 1 cái nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó bạn cho phần thịt gà đã ướp gia vị vào xào sơ với lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại là được.
Sau đó, bạn cho vào nồi gừng và hành tím đập dập, nấu cùng với lửa vừa đến khi nước sôi rồi đợi tiếp khoảng 20 – 30 phút cho gà chín vừa ăn, lưu ý không nấu quá lâu gà sẽ mềm chứ không còn dai ngon.
Nồi lẩu gà ta nóng hổi, thơm ngon, từng thớ thịt gà dai dai săn chắc, nước lẩu ngọt thanh chấm phá thêm vị chua nhè nhẹ từ lá giang và vị cay the của ớt, được nêm nếm kỹ vô cùng đậm đà.
Với món lẩu gà này, bạn có thể ăn kèm với các loại rau như hoa chuối, rau muống, mồng tơi,… thêm 1 tô bún nữa là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Thịt gà không nên chặt quá nhỏ vì khi nấu chín thịt rất dễ bị co vụn nát.
Vò sơ lá giang trước khi cho vào nấu để lá giang có thể tiết hết vị chua thanh ra nước lẩu.
Nên xào gà trước khi đổ nước vào nấu để thịt gà thêm săn chắc và thấm vị.
Trong quá trình đun cho gà chín, bạn nên vớt bọt để nước lẩu trong hơn.
Bạn có thể cho ½ số lá giang vào nấu trước, số còn lại cho vào nhúng sau cùng các loại rau khác để tránh làm cho nước lẩu quá chua.
Rau muống là loại rau không thể thiếu khi ăn lẩu gà lá giang. Không chỉ giúp món lẩu ngon hơn, rau muống còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Hoa chuối có thể kết hợp với nhiều món ăn, đặc biệt với món lẩu gà lá giang. Không chỉ làm tăng hương vị, hoa chuối còn giúp món lẩu trở nên thanh mát, lạ miệng hơn.
Khi thưởng thức lẩu gà lá giang thì phải ăn kèm với rau nhút. Đây là loại rau có tính mát, giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Cách nấu lẩu gà lá giang rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn từ Dạy Nấu Ăn, bạn sẽ có ngay một món lẩu vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Bạn có thể kết hợp lẩu gà lá giang với măng chua, nấm rơm hoặc các loại rau yêu thích để làm tăng hương vị.
Cách Nấu Canh Chua Gà Lá Giang Chuẩn Vị Ngon Hết Nấc
Cách nấu canh chua gà lá giang chuẩn vị ngon hết nấc. Ảnh: Internet
1. Mẹo chọn mua lá giang và thịt gà tươi để nấu canh 1.1. Mẹo chọn mua lá giang tươi
Lá giang ngon khi nhìn vào sẽ còn rất tươi, lá có màu xanh, không bị sâu hay vàng.
Lá giang tươi ngon sẽ có độ giòn tốt khi dùng tay bóp nát. Ảnh: Internet
1.2. Mẹo chọn mua thịt gà ngon nấu canh
Thịt gà nấu canh chua ngon là những con có phần da màu vàng óng, không quá vàng và cũng không quá nhợt nhạt. Khi nhìn sẽ thấy lớp da bên ngoài mỏng. Sờ vào da có độ mịn và đàn hồi tốt.
Phần thịt bên trong có màu hồng tự nhiên, nhìn đẹp mắt. Không chọn mua gà có thịt quá nhạt hoặc đã chuyển dang màu ánh xám. Vì thường đây là những con gà đã chết trước khi bị làm thịt. Nhất là những con có vết bầm, máu tụ.
Thịt gà ngon sẽ có lớp da vàng óng, đẹp mắt. Ảnh: Internet
2. Cách nấu canh chua gà lá giang chuẩn vị ngon hết nấc 2.1. Cách nấu canh chua gà lá giang cần chuẩn bị các nguyên liệu
Thịt gà ngon: 500g
Lá giang: 300g
Gừng tươi: 1 củ
Chanh tươi: 1 quả nhỏ
Hành tím: 3 củ
Hành lá, ngò
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu canh gà lá giang. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu canh chua gà lá giang Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thịt gà
Thịt gà mua về các bạn trước tiên cần khử bớt mùi hôi đặc trưng bằng cách như sau: hòa giấm với nước theo tỉ lệ 1:2 rồi dùng hỗn hợp chà xát lên gà khoảng từ 5 phút – 10 phút. Sau đó nhổ bỏ lông gà còn sót lại trên da rồi rửa sạch, để ráo nước.
Gà ráo nước, tiến hành chặt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn.
Thịt gà rửa sạch, chặt khúc nhỏ sao cho vừa ăn. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác
Lá giang nhặt bỏ những lá hư, bỏ thân và chỉ lấy lá. Đem rửa sạch với nước rồi dùng hai tay vò nhẹ cho lá giang hơi nát. Điều này giúp lá giang khi nấu tiết ra vị chua.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ.
Lá giang rửa sạch rồi vò nát. Ảnh: Internet
Bước 3: Ướp thịt gà
Gà sau khi đã chặt thành từng miếng nhỏ thì cho vào một cái bát vừa. Thêm hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều lên.
Tiến hành ướp khoảng 30 phút – 45 phút cho thịt gà thấm đều các loại gia vị.
Ướp thịt gà khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Ảnh: Internet
Bước 4: Cách nấu canh chua gà lá giang và các bước thực hiện
Chuẩn bị một cái nồi vừa bắc lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Hành dậy mùi thơm, các bạn cho phần thịt gà đã ướp vào xào. Đảo đều cho thịt gà chín đều.
Xào thịt gà khoảng 5 phút trên lửa vừa đến khi thịt săn lại rồi đổ một lượng nước vừa vào nồi. Bật lửa lớn và đun sôi.
Nước sôi các bạn mở nắp vun ra và vớt bỏ những phần bọt trắng nổi lên trên cho nước dùng trong và ngon hơn.
Hạ lửa nhỏ xuống và ninh gà khoảng 15 phút nữa cho chín đều, mềm và ngọt nước. Sau khi xong, mọi người cho lá giang vào nấu thêm khoảng từ 5 phút – 10 phút nữa để lá giang ra nước chua.
Tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn gồm: 1 thìa cà phê muối ăn, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa tiêu xay nhuyễn. Tùy thuộc vào khẩu vị mà các bạn có thể thêm bớt gia vị sao cho vừa ăn.
Cách nấu canh chua gà lá giang khá đơn giản và dễ dàng. Ảnh: Internet
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Món canh gà lá giang đạt chuẩn sẽ có hương thơm đặc trưng, nước dùng vị chua ngọt, cay kết hợp với nhau vô cùng hoàn hảo. Thịt gà mềm, ngọt, dai dai rất ngon.
Hoàn thành cách nấu canh chua gà lá giang. Ảnh: Internet
3. Một số lưu ý các bạn cần nhớ khi nấu canh gà lá giang
Khi nấu canh gà lá giang, mọi người nên hạn chế nấu bằng nồi nhôm. Vì vị chua của lá giang có thể làm mòn nhôm và độ nhôm khi nấu canh cũng sẽ tăng lên, có thể khiến cơ thể bị ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài cách khử mùi hôi đặc trưng của gà ở trên, các bạn cũng có thể dùng chanh hoặc gừng, bằng cách cà xát lên thịt rồi rửa lại với nước sạch.
Trong quá trình nấu, canh thường sẽ có những lớp bọt trắng nổi lên mặt nước. Mọi người nên vớt bỏ đi để nước dùng trong và ngon ngọt hơn.
Diễm Diễm
Đăng bởi: Hương Ngô
Từ khoá: Cách nấu canh chua gà lá giang chuẩn vị ngon hết nấc
Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Nấu Canh Chua Thịt Băm Ngon Thanh Mát Rất Dễ Làm trên website Hgpc.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!